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鸡腿炖土豆怎么样?鸡腿炖土豆做法是什么?[图]

发布时间:2019-10-09 18:26:05

土豆和鸡腿是很多人爱吃的食物,将这两者食物结合,做出的菜肴让人更加喜爱,鸡腿是肉食,土豆是蔬菜,这样的搭配,荤素合理,营养也会更加丰富,鸡腿炖土豆是一到传统的家常菜,那么鸡腿炖土豆怎么样?鸡腿炖土豆做法是什么?

1、鸡腿炖土豆怎么做

(1)营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

(2)材料

鸡腿500g,土豆300g,油适量,盐适量,酱油适量,姜适量,蒜适量。

(3)耗时

准备时间:10-20分钟,制作时间:半小时-1小时

(4)步骤

1.买回来的鸡腿;2. 用刀切成块块;3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下;4. 葱姜蒜备用;5. 锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下;6. 炒得差不多啦,加入适量的水;7. 土豆去皮洗净;8. 切成小块;9. 鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟;10. 盛出来可以吃啦,味道很不错啊。

其实,人们在对所选的食材进行烹饪的时候,是可以采取多种做法来进行制作的,而本文所介绍的关于鸡腿炖土豆的制作方法,大家也是可以依据自己的口味选择和喜好,展开相应的制作流程的。

2、炸鸡腿食谱

1.美味炸鸡腿:

主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐,做法是将鸡腿洗净沥干,在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分,然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣,作为腌汁备用。在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上,放到腌汁中,等要炸的时候在裹一次炸粉,放入油锅里面炸就可以了,炸的时间在10分钟左右,表皮成金黄酥脆状就可以了。

2.家常炸鸡腿:

主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜,然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器,加入所有的调料进行搅拌,静置6-8小时让鸡腿充分入味,最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内,将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉。在起锅炸就可以了,但是要注意选择炸温200℃,不要太高了,时间设定为15分钟,太久了就不好吃了,中途不用翻身也不用刷油,就等待炸制时间结束就可以吃了。

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